El Director Nacional de Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb), Jaime Tohá anunció que el gobierno incorporará a partir de marzo del año de 2019 recetas peruanas, haitianas e indígenas a las colaciones que se entregan en las escuelas públicas de todo el país.
El anuncio se dio en el marco del foro “Comida Buena: El desafío del gobierno para combatir la obesidad en los niños chilenos”, desarrollado durante la octava versión de Espacio Food&Service.
En la oportunidad el chef nacional Juan Pablo Mellado -Director del Laboratorio Gastronómico de la Junaeb- reveló que, por ejemplo, las recetas para la comunidad peruana se desarrollarán con la participación de los reconocidos chef de ese país Gastón Acurio y Ciro Watanabe, quienes colaborarán con el desarrollo de una nueva oferta gastronómica más atractiva para un número importante de menores de ese país que estudian en el sistema público chileno.