Es una especie de vino preparado con recetas tradicionales de la Provincia de Huasco. Les mostramos cómo se mantiene esta tradición en Alto del Carmen con familias que, gracias a la tecnología, han perfeccionado la preparación.
Alto del Carmen: Chile Conectado. La tradición del pajarete
En nuestro bloque de Chile Conectado les contamos sobre la producción de pajarete en Alto del Carmen. Un brebaje típico del Valle del Huasco que se reinventa con el paso de los años.