Estamos lejos de ser uno de los países fanáticos de este zumo de cebada pero con consumidores cada vez más exquisitos. Las fiestas de la cerveza han proliferado y también su consumo, pero no todas son iguales. Las hay de frutas, con miel incluso con albahaca.
Hace 6 mil años los Sumerios ya la fabricaban y hoy más allá de las grandes empresas también puede ser hecha en casa o al menos degustada. Así lo demostraron en una cata especial los expertos de la carrera de gastronomía de Duoc Uc. Por ejemplo uno de los consejos es fijarse en la espuma y en su tamaño y que el sabor sea parecido al aroma.
El néctar divino de los egipcios, también de los chilenos, claro eso sí con moderación y no si va a conducir. Son las bondades de este elixir conocido por otras generaciones como la Pilsen y que hoy se renueva y sigue sumando adeptos.